Soto is a lot of foods preferred by the public. Many variations of the soup, like beef soup or chicken soup, but whether you ever tried to goose meat soup. Looks like the goose soup should be a menu alternative, at the time of fasting and later when widths. Creators goose soup, Chef Budi Prasetyo said the company deliberately chose to alternatives because of goose meat, rarely used as a cooking ingredient.
"If the meat is cooked and is felt no less tasty with chicken." Budi said which is also the Head Chef in the hotel Lor ins. Budi added, to make the necessary soto goose flesh goose which weighed between 1.5 to 1.7 kg. "With between 4-5 months old goose," he said when met in the kitchen Timlo.net Lor In. As for the marinade itself is very easy to obtain, such as tomatoes, celery, green onion.
How to cook the goose soup is quite easy, after the swan goose cleaned boiled for 4-5 hours on a medium heat. The texture of the meat is different so it takes some time. While waiting for meat to cook, prepare supplementary materials such as diamond, salted egg, berkedel, crackers, orange juice, and green sauce.
Budi added, goose soup menu is prepared to welcome Eid this year. "I purposely avoid a food that uses coconut milk." Budi said. In the meantime, can you taste the soup in Sasono Budjono a price of Rp 65 thousand per serving, or maybe you want to make yourself at home by adding other creations. Please try.
Source: Henderson / Timlo.net
See also:
Dim Sum
Sour Sally
Tampilkan postingan dengan label sour sally. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label sour sally. Tampilkan semua postingan
Rabu, 01 Desember 2010
Wine Glass Shape
Apparently, each type of Wine glass shape on their own. A good wine is distinguished from the taste, odor and physical appearance when it played in the glass. All this of course will be supported by proper selection of glasses. In fact there are few wines that can show feeling best only when they are presented in the proper glass.
Wine glass has three main components:
Primary (base): is a major supporter of the glass, and maintain the upright position.
Stem (stem): where you hold the glass so it will not move to the Wine your body heat and also prevent you from leaving marks on the surface of the glass.
Body (body): a place that caters to all taste the drink served.
All wine glasses are designed for wine can be enjoyed in a way that fits. The design of these glasses are not made haphazardly. In general, there are four types of wine glasses are often used, although in special cases this rule can be slightly changed.
Red Wine Glasses
Shape glass for red wine is more rounded than other wine glasses. Stems are also smaller because a lot of people who tend to hold the body while enjoying a glass of this beverage. Glass body parts are also made more broadly so that the wine will be more in contact with air so that makes it to emit a bold aroma and flavor. The complex flavor of red wine becomes softer when in contact with air.
White Wine Glasses
Glass for white wine has a sleek shape with a long stem. This glass body shape resembling the letter U, so that the aroma channeled appropriately and Wine are set to stay cold for a long time. The slim shape will cause people to hold the glass rod, so that white wine is very sensitive to temperature will not be disturbed by body heat peminumnya.
Wine glass white lips form this will distribute wine to the sides and front of the mouth, so that the sweet taste of white wine will actually stroked peminumnya tongue. Variants of this white wine glass a lot, because it depends on the sense of Wine, which is presented. Kerenyahan, Wine age young or old, even the power of white wine will affect the type of glass.
Glass of sparkling wine
Glasses for similar types of sparkling white wine glasses. The difference is, his body a little longer. Forms like this will help when the wine is poured, and hold carbonation in the wine to stay awake as much as possible. Long stalks used for reducing the contact with the body because the type of sparkling wine, like champagne, is very sensitive to changes in temperature or heat the body of the drinker.
Wine glass dessert
Known also as an aperitif glass (alcohol trigger appetite). Usually used to present the port, sherry, liquers and various other types aperitif. Wine is the standard size is 120 ml, the goal is to form a body that is small enough so that the wine will be sent to the rear of the oral cavity, and the sweetness of this dessert wine will not turn off taste in the mouth of peminumnya. Wine of this type typically have a high alcohol content, so the small cups will be perfect for the presentation of dessert wine.
Source: Ade Jayadireja-SendokGarpu.com
See also:
Burger King
Sour Sally
Wine glass has three main components:
Primary (base): is a major supporter of the glass, and maintain the upright position.
Stem (stem): where you hold the glass so it will not move to the Wine your body heat and also prevent you from leaving marks on the surface of the glass.
Body (body): a place that caters to all taste the drink served.
All wine glasses are designed for wine can be enjoyed in a way that fits. The design of these glasses are not made haphazardly. In general, there are four types of wine glasses are often used, although in special cases this rule can be slightly changed.
Red Wine Glasses
Shape glass for red wine is more rounded than other wine glasses. Stems are also smaller because a lot of people who tend to hold the body while enjoying a glass of this beverage. Glass body parts are also made more broadly so that the wine will be more in contact with air so that makes it to emit a bold aroma and flavor. The complex flavor of red wine becomes softer when in contact with air.
White Wine Glasses
Glass for white wine has a sleek shape with a long stem. This glass body shape resembling the letter U, so that the aroma channeled appropriately and Wine are set to stay cold for a long time. The slim shape will cause people to hold the glass rod, so that white wine is very sensitive to temperature will not be disturbed by body heat peminumnya.
Wine glass white lips form this will distribute wine to the sides and front of the mouth, so that the sweet taste of white wine will actually stroked peminumnya tongue. Variants of this white wine glass a lot, because it depends on the sense of Wine, which is presented. Kerenyahan, Wine age young or old, even the power of white wine will affect the type of glass.
Glass of sparkling wine
Glasses for similar types of sparkling white wine glasses. The difference is, his body a little longer. Forms like this will help when the wine is poured, and hold carbonation in the wine to stay awake as much as possible. Long stalks used for reducing the contact with the body because the type of sparkling wine, like champagne, is very sensitive to changes in temperature or heat the body of the drinker.
Wine glass dessert
Known also as an aperitif glass (alcohol trigger appetite). Usually used to present the port, sherry, liquers and various other types aperitif. Wine is the standard size is 120 ml, the goal is to form a body that is small enough so that the wine will be sent to the rear of the oral cavity, and the sweetness of this dessert wine will not turn off taste in the mouth of peminumnya. Wine of this type typically have a high alcohol content, so the small cups will be perfect for the presentation of dessert wine.
Source: Ade Jayadireja-SendokGarpu.com
See also:
Burger King
Sour Sally
Selasa, 30 November 2010
5 Most Delicious Ice cream
Who does not like to snack on this one? Almost all people in the world likes Ice cream. It was a diverse, delicate texture and enticing cold tongue. Here are some ice cream which is stated as the most delicious ice cream in America, as quoted by Forbes.
* Graeter's, Cincinnati, Ohio
Oprah Winfrey and Sarah Jessica Parker memfavoritkan ice cream sold here. Ice cream - made him as much as 2 gallons in a single process of cooling and then rotated in the tank, liquid chocolate and then poured to produce a frozen chocolate chip giant will keep you hooked once you try it.
* Ciao Bella Gelato, New York
What's interesting here is that you can get delicious gelato at a tiny shop in big cities like New York. Sense of ginger, lemon, lime with a sprinkling of hazelnut biscotti and kracker. Ciao Bella sorbet also offers a variety of flavors such as chocolate chunk gelato soft tangerine and pineapple rum.
* Margie's Candies, Chicago
Half a candy store, ice cream shop half again, Margie's Candies in operation since 1921. Taste taste their products and you will understand why people memfavoritkannya since 80 years ago! In addition to ice and candy, this place also sells milkshakes, rootbeer floats, and ice cream sundaes jumbo.
* Capogiro Gelato, Philadelphia
Purity and strength of feeling that makes ice cream - it has a competitive edge. This place is officially open December 2002. The result of the garden itself became the primary choice as a base for the ice maker. Besides the classical sense, innovation, new flavors they also did not compete like Rosemary Honey Goat's Milk, Mascarpone and Fig, and Honey Cumin Gelato.
* Glacier Ice Cream, Boulder, Colo.
This place always has a new sense of innovation in almost every month. Besides ice cream, there is gelato, sorbet, sundaes, smoothies and milkshakes as an alternative in this place. The most popular flavor of ice is the coffee caramel crunch, Death by Chocolate, pralines with cream. (Forbes / meg)
Source: kapanlagi.com
See also:
Hanamasa
Sour Sally
* Graeter's, Cincinnati, Ohio
Oprah Winfrey and Sarah Jessica Parker memfavoritkan ice cream sold here. Ice cream - made him as much as 2 gallons in a single process of cooling and then rotated in the tank, liquid chocolate and then poured to produce a frozen chocolate chip giant will keep you hooked once you try it.
* Ciao Bella Gelato, New York
What's interesting here is that you can get delicious gelato at a tiny shop in big cities like New York. Sense of ginger, lemon, lime with a sprinkling of hazelnut biscotti and kracker. Ciao Bella sorbet also offers a variety of flavors such as chocolate chunk gelato soft tangerine and pineapple rum.
* Margie's Candies, Chicago
Half a candy store, ice cream shop half again, Margie's Candies in operation since 1921. Taste taste their products and you will understand why people memfavoritkannya since 80 years ago! In addition to ice and candy, this place also sells milkshakes, rootbeer floats, and ice cream sundaes jumbo.
* Capogiro Gelato, Philadelphia
Purity and strength of feeling that makes ice cream - it has a competitive edge. This place is officially open December 2002. The result of the garden itself became the primary choice as a base for the ice maker. Besides the classical sense, innovation, new flavors they also did not compete like Rosemary Honey Goat's Milk, Mascarpone and Fig, and Honey Cumin Gelato.
* Glacier Ice Cream, Boulder, Colo.
This place always has a new sense of innovation in almost every month. Besides ice cream, there is gelato, sorbet, sundaes, smoothies and milkshakes as an alternative in this place. The most popular flavor of ice is the coffee caramel crunch, Death by Chocolate, pralines with cream. (Forbes / meg)
Source: kapanlagi.com
See also:
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 29 November 2010
Cari Tahu Sejarah Ice cream
Sudah pernah makan Ice cream ? Pasti sebagian besar sudah pernah kan ya ? Tetapi tahukah anda asal mula ice cream yang lezat itu ? Ice cream sudah dimulai sejak 3.000 tahun lalu. Para kaisar China adalah orang-orang pertama yang beruntung mencicipi ice cream salju. Koki mereka mengambil salju dan es dari pegunungan. Mencampurnya dengan buah-buahan, anggur, dan madu. Kemudian menghidangkannya sebagai makanan ringan untuk para kaisar. Ada pula cerita yang mengatakan bahwa bangsa Italia yang menciptakan ice cream. Tahun 62 Masehi, dikisahkan Kaisar Nero mengirimkan budak-budaknya ke pegunungan untuk membawa salju dan es. Koki-koki Nero juga mencampur es dan salju tersebut dengan buah-buahan dan madu.
Untuk resep ice cream, ada juga beberapa kisah yang mewakilinya :
1. Tahun 1295, Marco Polo, kembali dari China. Dia membawa resep baru tentang cara membuat ice cream salju. Dalam resepnya tertulis cara mencampur susu yak ke dalam salju. Sejak saat itu orang-orang kaya di Italia mulai menikmati susu beku.
2. Tahun 1533, Catherine de Medici dari Florence, Italia menjadi Ratu Perancis. Salah satu yang dibawanya ke Perancis adalah resep membuat susu beku. Tidak lama kemudian, semua koki di Perancis membuat makanan ringan itu. Salah satu koki Perancis membuka toko untuk menjualnya. Dia koki pertama yang menambahkan berbagai rasa seperti coklat dan stroberi ke dalam susu beku.
3. Ketika Charles I dari Inggris mengunjungi Perancis tahun 1600 an, dia disuguhi susu beku. Saking sukanya, Charles I meminta koki Perancis menjual resep susu beku padanya. Sejak resep ada di tangan raja Inggris, semua orang-orang kaya di situ pun mulai menikmati hidangan penutup yang enak itu.
4. Tahun 1700, Gubernur Bladen dari Maryland, asal Inggris, menghidangkan ice cream kepada para tamunya. Tujuh puluh enam tahun kemudian, toko ice cream pertama di Amerika Serikat dibuka. Lokasinya di Kota New York.
Wow, menarik juga petualangan ice cream sampai menjadi lebih lezat dan terkenal ya. Saya bukan penggemar berat ice cream, tetapi saya cukup menikmati ice cream yang memiliki rasa coklat dan kepingan – kepingan coklat di dalamnya, itulah ice cream favorit saya. Bagaimana dengan anda ?
Sumber : www.kidnesia.com - Joanna-citrawanita.com
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Untuk resep ice cream, ada juga beberapa kisah yang mewakilinya :
1. Tahun 1295, Marco Polo, kembali dari China. Dia membawa resep baru tentang cara membuat ice cream salju. Dalam resepnya tertulis cara mencampur susu yak ke dalam salju. Sejak saat itu orang-orang kaya di Italia mulai menikmati susu beku.
2. Tahun 1533, Catherine de Medici dari Florence, Italia menjadi Ratu Perancis. Salah satu yang dibawanya ke Perancis adalah resep membuat susu beku. Tidak lama kemudian, semua koki di Perancis membuat makanan ringan itu. Salah satu koki Perancis membuka toko untuk menjualnya. Dia koki pertama yang menambahkan berbagai rasa seperti coklat dan stroberi ke dalam susu beku.
3. Ketika Charles I dari Inggris mengunjungi Perancis tahun 1600 an, dia disuguhi susu beku. Saking sukanya, Charles I meminta koki Perancis menjual resep susu beku padanya. Sejak resep ada di tangan raja Inggris, semua orang-orang kaya di situ pun mulai menikmati hidangan penutup yang enak itu.
4. Tahun 1700, Gubernur Bladen dari Maryland, asal Inggris, menghidangkan ice cream kepada para tamunya. Tujuh puluh enam tahun kemudian, toko ice cream pertama di Amerika Serikat dibuka. Lokasinya di Kota New York.
Wow, menarik juga petualangan ice cream sampai menjadi lebih lezat dan terkenal ya. Saya bukan penggemar berat ice cream, tetapi saya cukup menikmati ice cream yang memiliki rasa coklat dan kepingan – kepingan coklat di dalamnya, itulah ice cream favorit saya. Bagaimana dengan anda ?
Sumber : www.kidnesia.com - Joanna-citrawanita.com
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Minggu, 28 November 2010
Alat untuk Ice cream
Suka makan Ice cream? Sudah pernah mencoba membuat sendiri di rumah? Jika ingin membuatnya sendiri, alat ini bisa jadi alat yang Anda cari. Tidak hanya bisa membuat Ice cream secara cepat dan praktis tapi juga bisa digunakan untuk membuat fro-yo. Penasaran?
Siapa yang tidak suka dengan Ice cream? Dessert dingin dengan tekstur yang lembut dengan rasa yang manis selalu saja jadi favorit semua orang. Begitu juga dengan frozen yoghurt atau yang lebih populer dengan istilah fro-yo. Berbagai macam gerai Ice cream dan juga fro-yo bermunculan di Jakarta.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kenapa tidak? Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice cream Maker akan membantu Anda membuat Ice cream dan juga fro-yo yang enak untuk keluarga di rumah. Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice cream Maker adalah alat yang terdiri dari compressor-freezer. Sehingga Ice cream bisa langsung dikonsumsi setelah diproses.
Tidak perlu menunggu Ice cream hingga jadi di dalam freezer, karena Ice cream sudah bisa langsung dihidangkan. Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker tidak hanya bisa digunakan untuk membuat Ice cream saja. Tapi juga bisa digunakan untuk membuat frozen yoghurt atau fro-yo, sorbet, smoothies, dan juga minuman dingin lainnya.
Jika ingin menambahkan rasa yang segar, bisa Anda padukan dengan potongan buah-buahan sehingga mendapatkan hasil yang sluurrp, yummy! Cara menggunakan alat ini pun cukup mudah. Cukup dengan memasukkan semua bahan ke dalam alat ini kemudian nyalakan alat ini, dan cukup dengan waktu singkat Ice cream pun siap untuk dihidangkan. Cukup mudah bukan?
Alat ini didesain dengan sangat cantik dan elegan, cocok untuk mempercantik dapur Anda. Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker bisa di peroleh dengan harga Rp 5.650.000,- di departement store di Jakarta atau langsung ke Kitchenart Showroom, Central Park Mall lantai 2, #208-209. Jl. S.Parman, Jakarta Barat.
Nah, tunggu apalagi? Jika Anda memang penggila Ice cream, alat ini bisa jadi teman yang asyik saat santai ataupun saat ada acara keluarga di rumah. (eka/Odi)
Sumber : Eka Septia Wulan - detikFood
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Siapa yang tidak suka dengan Ice cream? Dessert dingin dengan tekstur yang lembut dengan rasa yang manis selalu saja jadi favorit semua orang. Begitu juga dengan frozen yoghurt atau yang lebih populer dengan istilah fro-yo. Berbagai macam gerai Ice cream dan juga fro-yo bermunculan di Jakarta.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kenapa tidak? Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice cream Maker akan membantu Anda membuat Ice cream dan juga fro-yo yang enak untuk keluarga di rumah. Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice cream Maker adalah alat yang terdiri dari compressor-freezer. Sehingga Ice cream bisa langsung dikonsumsi setelah diproses.
Tidak perlu menunggu Ice cream hingga jadi di dalam freezer, karena Ice cream sudah bisa langsung dihidangkan. Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker tidak hanya bisa digunakan untuk membuat Ice cream saja. Tapi juga bisa digunakan untuk membuat frozen yoghurt atau fro-yo, sorbet, smoothies, dan juga minuman dingin lainnya.
Jika ingin menambahkan rasa yang segar, bisa Anda padukan dengan potongan buah-buahan sehingga mendapatkan hasil yang sluurrp, yummy! Cara menggunakan alat ini pun cukup mudah. Cukup dengan memasukkan semua bahan ke dalam alat ini kemudian nyalakan alat ini, dan cukup dengan waktu singkat Ice cream pun siap untuk dihidangkan. Cukup mudah bukan?
Alat ini didesain dengan sangat cantik dan elegan, cocok untuk mempercantik dapur Anda. Cuisinart® Supreme™ Commercial Quality Ice Cream Maker bisa di peroleh dengan harga Rp 5.650.000,- di departement store di Jakarta atau langsung ke Kitchenart Showroom, Central Park Mall lantai 2, #208-209. Jl. S.Parman, Jakarta Barat.
Nah, tunggu apalagi? Jika Anda memang penggila Ice cream, alat ini bisa jadi teman yang asyik saat santai ataupun saat ada acara keluarga di rumah. (eka/Odi)
Sumber : Eka Septia Wulan - detikFood
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Kamis, 25 November 2010
Yellow Soto from Central Bogor
Bogor yellow Soto enough fans. In this rainy city, many sellers are peddling soup on the sidewalk. But if you want to feel the most comfortable, go to Jalan Suryakencana (Surken) Bogor precisely Hunchback Mr. Soto and Mr. Joseph. It's right at the intersection jl. Wheels, Gg. Aut, Suryakencana, District Central Bogor, Bogor.
This soup is made from coconut milk laced with turmeric until golden color. The contents of beef and offal is placed on the container which was covered with banana leaves. With a sharpened iron, buyers can pick and stabbed the meat of choice. There is tripe, tongue, meat, tendons, and intestines. Once selected, carpenters soto chop in match size and arranging them in a bowl. Once equipped with sweet soy sauce, chopped celery, and fried onions, beef broth soup was doused hot nan. Very good taste. There is also provided chips or fried chips as an additional jengkol.
But to be able to enjoy the pleasures of this Hunchback Pak yellow soup, visitors should arrive at 7 am, because at 10 it is definitely gone. Moreover, when Saturdays, Sundays, and holidays, must scramble. No wonder that Mr. Soto Hunchback could spend jerohan 6 kg of meat and cattle a day.
A similar Soto also enjoyed the afternoon at another merchant. It lies still on Jl. Suryakencana, across from the Bank CIC. The seller is Mr. Blue. The price is the same as Mr. Hunchback that is between Rp 1,500 - Rp. 3,000 or USD 1,000 for rice added.
Same with Mr. Soto and Mr. Joseph Hunchback, in Soto Pak Iwan, buyers also must be willing to stand in line when Saturday night arrives. Because the bench that provided very limited. It could if we came at 19:00, sotonya already exhausted. Though Iwan, began to open a new merchandise at 17.00. Soto most delicious yellow chips accompanied jengkol. Do not be afraid of the smell, because with such processing, taste and smell jengkol almost disappeared. (* / Unt)
Source: radar-bogor.co.id
See also:
Burger King
Sour Sally
This soup is made from coconut milk laced with turmeric until golden color. The contents of beef and offal is placed on the container which was covered with banana leaves. With a sharpened iron, buyers can pick and stabbed the meat of choice. There is tripe, tongue, meat, tendons, and intestines. Once selected, carpenters soto chop in match size and arranging them in a bowl. Once equipped with sweet soy sauce, chopped celery, and fried onions, beef broth soup was doused hot nan. Very good taste. There is also provided chips or fried chips as an additional jengkol.
But to be able to enjoy the pleasures of this Hunchback Pak yellow soup, visitors should arrive at 7 am, because at 10 it is definitely gone. Moreover, when Saturdays, Sundays, and holidays, must scramble. No wonder that Mr. Soto Hunchback could spend jerohan 6 kg of meat and cattle a day.
A similar Soto also enjoyed the afternoon at another merchant. It lies still on Jl. Suryakencana, across from the Bank CIC. The seller is Mr. Blue. The price is the same as Mr. Hunchback that is between Rp 1,500 - Rp. 3,000 or USD 1,000 for rice added.
Same with Mr. Soto and Mr. Joseph Hunchback, in Soto Pak Iwan, buyers also must be willing to stand in line when Saturday night arrives. Because the bench that provided very limited. It could if we came at 19:00, sotonya already exhausted. Though Iwan, began to open a new merchandise at 17.00. Soto most delicious yellow chips accompanied jengkol. Do not be afraid of the smell, because with such processing, taste and smell jengkol almost disappeared. (* / Unt)
Source: radar-bogor.co.id
See also:
Burger King
Sour Sally
Rabu, 24 November 2010
Lezatnya Sate Mak Syukur di Padang
Salah satu kota yang kami kunjungi adalah Padang Panjang yang terkenal dengan resto khasnya, Sate Mak Syukur.
Sekitar lima tahun yang lalu, suami saya bertugas selama sekitar tiga bulan di Sumatra Barat. Ia menetap di kota Padang.
Saya tidak ikut suami saat itu karena saya bekerja. Tapi, satu bulan sekali saya mengunjunginya.
Suami yang memang hobi jalan-jalan tidak melewatkan kesempatan untuk menyambangi tempat wisata di sana, terutama wisata kuliner. Siapa sih yang tidak tahu kehebatan Minang dalam hal masakan?
Salah satu kota yang kami kunjungi adalah Padang Panjang yang terkenal dengan resto khasnya, Sate Mak Syukur.
Resto yang terletak di tepi sebuah jalan besar di Padang Panjang ini memang tak pernah sepi. Bahkan, ada kawan yang bercerita bahwa ia pernah kehabisan sate sehingga harus datang lagi ke sana keesokan harinya. Untung kami tidak kehabisan saat itu.
Sungguh memang lezat. Sate Padang terlezat yang pernah saya rasakan. Suami bahkan menghabiskan dua porsi. Saya yang awalnya biasa saja dengan sate padang pun menjadi tergila-gila.
Setiap kali mengunjungi suami di Sumatera Barat, saya selalu mengajak untuk singgah di Mak Syukur.
Suatu kali, kerinduan saya akan sate padang memuncak. Tapi, saya hanya ingin sate padang ala Padang Panjang, tak lain dan tak bukan, Sate Mak Syukur.
Kembali ke Sumatra Barat hanya untuk mencari sate rasanya agak aneh. Jadi, saya pun memendam keinginan. Hingga suatu saat saya mendapat kabar yang membuat saya merasa begitu gembira.
Sate Mak Syukur sudah dapat dinikmati di Jakarta. Gerai Sate Mak Syukur di Jakarta dapat ditemui di:
* Pasaraya Manggarai
* Pasaraya Blok M
* Jl. Pengambiran No 37, Rawamangun Jaktim Telp 021- 93274702
* Mall Kelapa Gading
Sebenarnya, siapakah Mak Syukur yang namanya dijadikan ikon sate padang lezat tersebut?
Beliau adalah Syukur Sutan Raja Endah yang mula merintis usahanya semenjak tahun 1947. Pada tahun 1984, usaha tersebut dilanjutkan oleh sang anak yang bernama Syafril Syukur.
Di Padang Panjang sendiri, sate yang dijual semenjak pukul 10 pagi hingga jam 9 malam ini memiliki tiga outlet. Dua di antaranya berada di Pasar Padang Panjang. Yang lainnya berada di jalan raya yang telah saya sebut di atas. Yang di jalan raya itulah yang terbesar dan paling terkenal.
Meski menurut sebagian orang rasa Sate Mak Syukur di Jakarta masih kalah dengan yang di Padang Panjang sana, saya tak gentar untuk selalu menyambangi gerai-gerai Mak Syukur di Jakarta. Lumayan sebagai pengobat rindu kepada sate padang pertama yang membuat saya jatuh cinta setengah mati.
Kebetulan salah satu dari keempa lokasi yang saya sebut di atas berdekatan dengan tempat saya bekerja. Jadi, tak jarang saya makan siang bersama teman-teman dengan menyantap Sate Mak Syukur.
Hm…bercerita tentang Sate Mak Syukur membuat saya ingin mengajak suami dan anak-anak untuk menikmatinya malam ini. Memang setiap akhir Minggu kami selalu menyempatkan makan malam di luar.
Kali ini, menu kami adalah…Sate Padang Mak Syukur!
Sumber : dania - indonesi.com
Lihat juga:
Sour Sally
Burger King
Sekitar lima tahun yang lalu, suami saya bertugas selama sekitar tiga bulan di Sumatra Barat. Ia menetap di kota Padang.
Saya tidak ikut suami saat itu karena saya bekerja. Tapi, satu bulan sekali saya mengunjunginya.
Suami yang memang hobi jalan-jalan tidak melewatkan kesempatan untuk menyambangi tempat wisata di sana, terutama wisata kuliner. Siapa sih yang tidak tahu kehebatan Minang dalam hal masakan?
Salah satu kota yang kami kunjungi adalah Padang Panjang yang terkenal dengan resto khasnya, Sate Mak Syukur.
Resto yang terletak di tepi sebuah jalan besar di Padang Panjang ini memang tak pernah sepi. Bahkan, ada kawan yang bercerita bahwa ia pernah kehabisan sate sehingga harus datang lagi ke sana keesokan harinya. Untung kami tidak kehabisan saat itu.
Sungguh memang lezat. Sate Padang terlezat yang pernah saya rasakan. Suami bahkan menghabiskan dua porsi. Saya yang awalnya biasa saja dengan sate padang pun menjadi tergila-gila.
Setiap kali mengunjungi suami di Sumatera Barat, saya selalu mengajak untuk singgah di Mak Syukur.
Suatu kali, kerinduan saya akan sate padang memuncak. Tapi, saya hanya ingin sate padang ala Padang Panjang, tak lain dan tak bukan, Sate Mak Syukur.
Kembali ke Sumatra Barat hanya untuk mencari sate rasanya agak aneh. Jadi, saya pun memendam keinginan. Hingga suatu saat saya mendapat kabar yang membuat saya merasa begitu gembira.
Sate Mak Syukur sudah dapat dinikmati di Jakarta. Gerai Sate Mak Syukur di Jakarta dapat ditemui di:
* Pasaraya Manggarai
* Pasaraya Blok M
* Jl. Pengambiran No 37, Rawamangun Jaktim Telp 021- 93274702
* Mall Kelapa Gading
Sebenarnya, siapakah Mak Syukur yang namanya dijadikan ikon sate padang lezat tersebut?
Beliau adalah Syukur Sutan Raja Endah yang mula merintis usahanya semenjak tahun 1947. Pada tahun 1984, usaha tersebut dilanjutkan oleh sang anak yang bernama Syafril Syukur.
Di Padang Panjang sendiri, sate yang dijual semenjak pukul 10 pagi hingga jam 9 malam ini memiliki tiga outlet. Dua di antaranya berada di Pasar Padang Panjang. Yang lainnya berada di jalan raya yang telah saya sebut di atas. Yang di jalan raya itulah yang terbesar dan paling terkenal.
Meski menurut sebagian orang rasa Sate Mak Syukur di Jakarta masih kalah dengan yang di Padang Panjang sana, saya tak gentar untuk selalu menyambangi gerai-gerai Mak Syukur di Jakarta. Lumayan sebagai pengobat rindu kepada sate padang pertama yang membuat saya jatuh cinta setengah mati.
Kebetulan salah satu dari keempa lokasi yang saya sebut di atas berdekatan dengan tempat saya bekerja. Jadi, tak jarang saya makan siang bersama teman-teman dengan menyantap Sate Mak Syukur.
Hm…bercerita tentang Sate Mak Syukur membuat saya ingin mengajak suami dan anak-anak untuk menikmatinya malam ini. Memang setiap akhir Minggu kami selalu menyempatkan makan malam di luar.
Kali ini, menu kami adalah…Sate Padang Mak Syukur!
Sumber : dania - indonesi.com
Lihat juga:
Sour Sally
Burger King
Senin, 22 November 2010
Jenis-jenis Ice cream untuk Anjing
Ice cream ternyata tak hanya menjadi makanan favorit manusia. Di Inggris, Ice cream juga bisa menjadi santapan anjing. Bahkan, di London ada kendaraan khusus yang digunakan untuk menjual Ice cream khusus anjing.
Ice cream khusus anjing dijual oleh Gerai K-99. Di tempat ini, ada dua jenis Ice cream yang ditawarkan. Pertama dog eat hog world atau Ice cream dengan campuran ikan dan daging ayam. Di atasnya, ada hiasan biskuit tulang. Sedangkan yang kedua disebut canine cookie crunch. Isinya campuran Ice cream berbagai rasa dengan pemanis biksuit tulang. Jadi, menu Ice cream yang dijual memang tak sembarangan.
Sang pemilik mengaku, menu tersebut sengaja dikembangkan ahli gizi untuk pertumbuhan anjing. Kedua Ice cream dijual sekitar Rp 13.500. Nantinya, hasil penjualan Ice cream akan disumbangkan ke yayasan amal yang mempekerjakan anjing.
Sumber : ULF - Liputan 6.com
Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa
Ice cream khusus anjing dijual oleh Gerai K-99. Di tempat ini, ada dua jenis Ice cream yang ditawarkan. Pertama dog eat hog world atau Ice cream dengan campuran ikan dan daging ayam. Di atasnya, ada hiasan biskuit tulang. Sedangkan yang kedua disebut canine cookie crunch. Isinya campuran Ice cream berbagai rasa dengan pemanis biksuit tulang. Jadi, menu Ice cream yang dijual memang tak sembarangan.
Sang pemilik mengaku, menu tersebut sengaja dikembangkan ahli gizi untuk pertumbuhan anjing. Kedua Ice cream dijual sekitar Rp 13.500. Nantinya, hasil penjualan Ice cream akan disumbangkan ke yayasan amal yang mempekerjakan anjing.
Sumber : ULF - Liputan 6.com
Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa
Minggu, 21 November 2010
Ice cream Morgan Hill
Toko Ice cream yang satu ini berada di 20 mil sebelah selatan bukit Silicon, Morgan Hill. Usaha ini dimulai dari resep Ice cream sederhana, saat ini telah berkembang dengan ragam variasi yang menggoda.
Semua Ice cream - nya selalu baru dan segar, bebas pewarna buatan dan disajikan dalam kemasan wadah yang mudah dibawa kemana-mana.
Coconut Almond Joy, jenis Ice cream yang satu ini paling populer. Ice cream rasa kelapa ini dicampur dengan almond dari California, parutan kelapa dan susu coklat. Brazilian Coffee, bahan dasar Ice cream rasa kopi ini diambil dari 100% biji kopi Amerika Selatan, dicampur dengan coklat hitam yang eksotik, susu coklat dan taburan coffee flakes. Bananas Foster sangat cocok bagi penggemar pisang. Ice cream pisang ini dipadu dengan karamel, krim dan gula.
Vanila Chip Peanut Butter Swirl, rasa vanilanya yang menawan dipadu dengan selai kacang Reese dan susu coklat nikmat. Caramel Butter Pecan, cita rasa unik dari kemiri dicampur dengan Ice cream dan saus karamel yang manis menjadikan Ice cream ini mendapat angka sempurna. Winter Mint Chip, dingin menyegarkan, itulah rasa yang Anda dapatkan ketika di lidah Anda meleleh Ice cream jenis ini. Ice cream mint ini disajikan dengan banyak serpihan coklat hitam.
Anda penggemar berat makanan yang bernama coklat? Maka Ice cream yang satu ini cocok bagi Anda, Chocolate Fudge Brownie. Ice cream coklat berpadu lembut dengan taburan brownies dan coklat hitam yang lezat. Apple Pie à la mode, nikmatnya Ice cream vanila berpadu dengan segarnya apel, kayu manis, dan serpihan pie, seperti makan pai apel dalam Ice cream. Vanilla Reserve adalah Ice cream vanila klasik yang dibuat dari krim murni berpadu dengan biji vanila Madagaskar.
Selain Ice cream ada permen dengan rasa memabukkan, Bordeaux Candy terbuat dari campuran krim ala Irlandia, kopi dan coklat. Chocolate Truffle, coklat lezat ini dibuat dari kokoa Prancis kualitas terbaik,rasanya akan benar-benar memanjakan lidah Anda. Sorbet aneka rasa dan rendah lemakpun tersedia di sini, tersedia dengan pilihan mangga, lemon, plum, dan lain-lain. (kapanlagi.com - Jakarta City Directory)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Semua Ice cream - nya selalu baru dan segar, bebas pewarna buatan dan disajikan dalam kemasan wadah yang mudah dibawa kemana-mana.
Coconut Almond Joy, jenis Ice cream yang satu ini paling populer. Ice cream rasa kelapa ini dicampur dengan almond dari California, parutan kelapa dan susu coklat. Brazilian Coffee, bahan dasar Ice cream rasa kopi ini diambil dari 100% biji kopi Amerika Selatan, dicampur dengan coklat hitam yang eksotik, susu coklat dan taburan coffee flakes. Bananas Foster sangat cocok bagi penggemar pisang. Ice cream pisang ini dipadu dengan karamel, krim dan gula.
Vanila Chip Peanut Butter Swirl, rasa vanilanya yang menawan dipadu dengan selai kacang Reese dan susu coklat nikmat. Caramel Butter Pecan, cita rasa unik dari kemiri dicampur dengan Ice cream dan saus karamel yang manis menjadikan Ice cream ini mendapat angka sempurna. Winter Mint Chip, dingin menyegarkan, itulah rasa yang Anda dapatkan ketika di lidah Anda meleleh Ice cream jenis ini. Ice cream mint ini disajikan dengan banyak serpihan coklat hitam.
Anda penggemar berat makanan yang bernama coklat? Maka Ice cream yang satu ini cocok bagi Anda, Chocolate Fudge Brownie. Ice cream coklat berpadu lembut dengan taburan brownies dan coklat hitam yang lezat. Apple Pie à la mode, nikmatnya Ice cream vanila berpadu dengan segarnya apel, kayu manis, dan serpihan pie, seperti makan pai apel dalam Ice cream. Vanilla Reserve adalah Ice cream vanila klasik yang dibuat dari krim murni berpadu dengan biji vanila Madagaskar.
Selain Ice cream ada permen dengan rasa memabukkan, Bordeaux Candy terbuat dari campuran krim ala Irlandia, kopi dan coklat. Chocolate Truffle, coklat lezat ini dibuat dari kokoa Prancis kualitas terbaik,rasanya akan benar-benar memanjakan lidah Anda. Sorbet aneka rasa dan rendah lemakpun tersedia di sini, tersedia dengan pilihan mangga, lemon, plum, dan lain-lain. (kapanlagi.com - Jakarta City Directory)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Senin, 15 November 2010
Dim Sum Samudra, enak dan harganya terjangkau
Samudra sudah punya nama beken, khususnya untuk Dim Sum di akhir pekan. Popularitas Samudra membuatnya harus buka cabang di beberapa lokasi. Sekarang ada satu di Jakarta Pusat, dan dua di Jakarta Barat. Semula bahkan pernah mempunyai cabang di Kuningan Plaza, tetapi sudah lama tutup. Tempatnya sekarang dipakai oleh Decanter Wine House. Dari ketiga gerai, yang terbesar dan terlengkap (full fledged restaurant dan Dim Sum adalah yang di BRI II Center Park. Dua lainnya lebih fokus pada sajian suki atau steamboat.
Dim Sum di Samudra memang dapat diandalkan. Harganya relatif terjangkau (Rp 13-21 ribu), dan rasa maupun mutunya boleh diacungi jempol. Pada saat-saat ramai – sarapan di akhir pekan dan saat-saat makan siang – kereta-kereta berisi kukusan Dim Sum hilir-mudik menghampiri meja-meja tamu. Begitu juga kereta yang berisi dim sum goreng dan panggang. What you see what you get! Tinggal pilih mana yang cocok, dan pindahlah porsi-porsi itu ke meja. Pada jam-jam sepi, Dim Sum dapat dipesan dari kartu menu.
Selain Dim Sum, Samudra juga menawarkan berbagai masakan Tionghoa, khususnya olahan seafood. Salah satu yang populer adalah kerapu macan kukus (Rp 48 ribu per 100 gram). Mak nyuss!
Masakan kepiting yang populer di sini adalah kepiting a la Singapura (mirip saus padang, rasa asam pedas, Rp 12.600 per 100 gram). Sedangkan masakan udang yang banyak dipesan adalah udang mabuk bakar (porsi kecil Rp 124 ribu). Terus terang, saya tidak pernah tega memesan hidangan yang satu ini.
Untuk menarik tamu datang makan malam – mengingat restoran ini lebih ramai pada saat makan siang karena adanya gedung tinggi perkantoran di dekatnya – pada malam hari diselenggarakan buffet dinner dengan harga Rp 115.000 per orang (tidak termasuk minum). Ini hanya ada di flagship Samudra yang berlokasi di BRI II. Sebetulnya, istilah buffet dinner di sini kurang tepat karena 80 item makanannya harus dipesan (antara lain: sop jagung, udang mayones, kepiting Singapura, sapi lada hitam, dan lain-lain). Lebih tepatnya disebut all you can eat.
Yang sungguh saya sayangkan di restoran ini adalah bahwa di daftar menunya masih tercantum kerapu tikus (dijual hidup) di daftar menunya. Padahal, restoran sebesar Samudra mestinya tahu bahwa jenis ikan ini sudah dilindungi karena sudah mencapai tingkat kelangkaan. (Bondan Winarno - detikfood)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Dim Sum di Samudra memang dapat diandalkan. Harganya relatif terjangkau (Rp 13-21 ribu), dan rasa maupun mutunya boleh diacungi jempol. Pada saat-saat ramai – sarapan di akhir pekan dan saat-saat makan siang – kereta-kereta berisi kukusan Dim Sum hilir-mudik menghampiri meja-meja tamu. Begitu juga kereta yang berisi dim sum goreng dan panggang. What you see what you get! Tinggal pilih mana yang cocok, dan pindahlah porsi-porsi itu ke meja. Pada jam-jam sepi, Dim Sum dapat dipesan dari kartu menu.
Selain Dim Sum, Samudra juga menawarkan berbagai masakan Tionghoa, khususnya olahan seafood. Salah satu yang populer adalah kerapu macan kukus (Rp 48 ribu per 100 gram). Mak nyuss!
Masakan kepiting yang populer di sini adalah kepiting a la Singapura (mirip saus padang, rasa asam pedas, Rp 12.600 per 100 gram). Sedangkan masakan udang yang banyak dipesan adalah udang mabuk bakar (porsi kecil Rp 124 ribu). Terus terang, saya tidak pernah tega memesan hidangan yang satu ini.
Untuk menarik tamu datang makan malam – mengingat restoran ini lebih ramai pada saat makan siang karena adanya gedung tinggi perkantoran di dekatnya – pada malam hari diselenggarakan buffet dinner dengan harga Rp 115.000 per orang (tidak termasuk minum). Ini hanya ada di flagship Samudra yang berlokasi di BRI II. Sebetulnya, istilah buffet dinner di sini kurang tepat karena 80 item makanannya harus dipesan (antara lain: sop jagung, udang mayones, kepiting Singapura, sapi lada hitam, dan lain-lain). Lebih tepatnya disebut all you can eat.
Yang sungguh saya sayangkan di restoran ini adalah bahwa di daftar menunya masih tercantum kerapu tikus (dijual hidup) di daftar menunya. Padahal, restoran sebesar Samudra mestinya tahu bahwa jenis ikan ini sudah dilindungi karena sudah mencapai tingkat kelangkaan. (Bondan Winarno - detikfood)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Minggu, 14 November 2010
Nikmati Dim Sum di Serayu
Dim Sum adalah makanan kecil khas cina yang biasanya disajikan di dalam keranjang atau piring kecil. Dim Sum menjadi salah satu menu andalan di Serayu Chinese Restaurant yang berada di dalam Hotel Quality. Adanya promo dim sum murah kini membuat restauran ini menjadi salah satu tempat favorit untuk nongkrong dan makan bareng. Selain tempat yang sangat cozy, kita pun dapat menikmati Dim Sum dengan harga yang lebih terjangkau.
Ada lebih dari 20 macam menu Dim Sum yang menjadi andalan restauran ini. Ada beberapa Dim Sum goreng maupun Dim Sum kukus. Rasa seafood benar-benar terasa saat kita menikmati Dim Sum yang memiliki rasa dasar gurih. Untuk menyeimbangkan rasa gurih dari aroma seafood, kita juga dapat mencicipi beberapa menu yang memiliki rasa dasar manis, seperti puding atau bak pao. Kita akan merasakan lembutnya puding sejak gigitan pertama. Selain lembut, sirup dan buah leci yang melumuri puding juga menimbulkan sensasi segar.
Hakau, cakwe, siew mai, dan cumi rambutan merupakan menu yang sangat mewakili gurihnya Dim Sum di serayu chinese restaurant. Untuk mengimbangi rasa gurih tersebut, kita bisa menikmati bakpao pandan atau puding buah. Saat memesan minuman, kami sangat kaget melihat daftar menu minuman karena harganya bisa membuat kita terkena kanker (kantong kering :D ). Ternyata, di luar daftar minuman tersebut, kita dapat menikmati chinese tea. Hanya dengan lima ribu rupiah, kita bisa menikmati satu poci chinese tea yang bisa diisi ulang GRATIS!! Setelah memesan, kita harus menahan dulu air liur kita karena sekitar 10 menit kemudian makanan-makanan kecil tersebut baru akan dihidangkan di dalam beberapa keranjang makanan.
Tiga hingga empat porsi Dim Sum biasanya sudah cukup membuat kita kekenyangan. Rata-rata harga satu porsi Dim Sum sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000an. Namun, kita cukup membayar sekitar Rp 5.000 hingga Rp 7000an karena adanya diskon. Apalagi jika kita memiliki kartu mahasiswa, kita bisa mendapatkan diskon tambahan. Oya, promo diskon Dim Sum ini ternyata diperpanjang sampai waktu yang belum ditentukan lho. So, buat kamu yang hobi kuliner dan ingin menikmati Dim Sum di hotel berbitang dengan harga terjangkau, buruan serbu Serayu Chinese Restaurant di Hotel Quality Yogyakarta. (spektakuliner)
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Ada lebih dari 20 macam menu Dim Sum yang menjadi andalan restauran ini. Ada beberapa Dim Sum goreng maupun Dim Sum kukus. Rasa seafood benar-benar terasa saat kita menikmati Dim Sum yang memiliki rasa dasar gurih. Untuk menyeimbangkan rasa gurih dari aroma seafood, kita juga dapat mencicipi beberapa menu yang memiliki rasa dasar manis, seperti puding atau bak pao. Kita akan merasakan lembutnya puding sejak gigitan pertama. Selain lembut, sirup dan buah leci yang melumuri puding juga menimbulkan sensasi segar.
Hakau, cakwe, siew mai, dan cumi rambutan merupakan menu yang sangat mewakili gurihnya Dim Sum di serayu chinese restaurant. Untuk mengimbangi rasa gurih tersebut, kita bisa menikmati bakpao pandan atau puding buah. Saat memesan minuman, kami sangat kaget melihat daftar menu minuman karena harganya bisa membuat kita terkena kanker (kantong kering :D ). Ternyata, di luar daftar minuman tersebut, kita dapat menikmati chinese tea. Hanya dengan lima ribu rupiah, kita bisa menikmati satu poci chinese tea yang bisa diisi ulang GRATIS!! Setelah memesan, kita harus menahan dulu air liur kita karena sekitar 10 menit kemudian makanan-makanan kecil tersebut baru akan dihidangkan di dalam beberapa keranjang makanan.
Tiga hingga empat porsi Dim Sum biasanya sudah cukup membuat kita kekenyangan. Rata-rata harga satu porsi Dim Sum sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000an. Namun, kita cukup membayar sekitar Rp 5.000 hingga Rp 7000an karena adanya diskon. Apalagi jika kita memiliki kartu mahasiswa, kita bisa mendapatkan diskon tambahan. Oya, promo diskon Dim Sum ini ternyata diperpanjang sampai waktu yang belum ditentukan lho. So, buat kamu yang hobi kuliner dan ingin menikmati Dim Sum di hotel berbitang dengan harga terjangkau, buruan serbu Serayu Chinese Restaurant di Hotel Quality Yogyakarta. (spektakuliner)
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Kamis, 11 November 2010
Soto Ojolali Bandung
Pernah menikmati Soto Bandung? Jangan katakan tidak pernah. Makanan berkuah campuran daging sapi yang dipotong-potong kecil, irisan lobak, taburan kacang kedelai goreng, dengan kuah bening plus taburan kemangi menjadi salah satu makanan khas Bandung yang menggugah selera.
Kuah bening, itulah salah satu khas yang dimiliki soto Bandung. Ketika soto lain menggunakan santan untuk kuah sotonya, tidak begitu dengan soto Bandung. Pemakaian lobak sebagai salah satu bahan campuran juga tidak akan ditemukan dalam menu soto daerah lainnya.
Jika membaca salah satu bagian dalam buku karya Haryoto Kunto, Wajah Bandung Tempoe Doeloe mengenai kuliner Bandung, makanan yang satu ini adalah bagiannya. Menelusuri jalanan Jl Cibadak, yang berada di sebelah timur alun-alun Kota Bandung, Soto Ojolali berdiri pada tahun 1940-an sebagai salah satu pelestari makanan khas Bandung, soto Bandung. Meski namanya mengambil bahasa Jawa, ojolali (jangan lupa), tak berarti kehilangan rasa "Bandungnya'.
Soto Karta Endi, begitulah nama awalnya. Menurut pengelola Soto Ojolali generasi keempat, Agus Wardana, nama Karta Endi diambil dari nama generasi pertama Soto Ojolali yaitu Karta dan Endi. Entah sejak kapan, atau bagaimana sejarahnya maka nama Soto Ojolali yang melekat. "Ada yang mengatakan bahwa nama itu berasal dari para pelanggan," jelas Agus.
Dijajakan secara berkeliling sekitar Pasirkaliki, Stasiun, Pasar Baru, sampai di Cibadak. Masih di tahun 40-an, Soto Ojolali tak lagi dijajakan dengan berkeliling, tetapi di sebuah tenda kecil yang di tahun-tahun berikutnya berubah menjadi sebuah bangunan rumah makan. Di bangunan rumah makan ini bisa dilihat potret dua orang yang mengawali usaha Soto Ojolali yaitu Karta dan Endi.
Kini, Soto Ojolali sudah tersebar di tujuh lokasi di Kota Bandung. Dengan pusat masih di Jl Cibadak No 79, para penggemar soto Bandung bisa menemukan Soto Ojolali di Bandung Trade Center, Jl Dr Djunjunan, Jl raya Rancaekek, Kopo Square, Metro Trade Center, Yogya Kepatihan dan Yogya BIP.
Satu porsi Soto Ojolali bisa didapatkan dengan harga Rp 16 ribu. Jika ingin setengah porsi hanya bisa didapatkan di pusat Soto Ojolali yaitu Jl Cibadak dengan harga Rp 11.500. Di Jl Cibadak, Soto Ojolali sudah mulai buka dari pkl 06.00 WIB. Tempat inilah yang paling ramai dikunjungi penggemar Soto Ojolali sepanjang harinya.
Berbicara mengenai soto Bandung, tak hanya kenikmatan rasa, dari sisi kesehatan pun komposisi soto Bandung memiliki banyak kandungan gizi. Lobak misalnya, tanaman yang berasal dari negeri tirai bambu ini mengandung banyak zat bermanfaat misalnya flavonoid dan polifenol yang dikenal sebagai antioksidan. Juga mengandung vitamin A, B1, B2, niasin, kalsium, fosfor, zat besi dan asam oksalat dan lain-lain. Manfaatnya, untuk perut kembung, disentri, sembelit, batuk, mengatasi influenza, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, TBC paru-paru dan asma, lobak bisa mencegah kanker, batu ginjal haluskan kulit dan lain-lain.
Begitu juga dengan kedelai, jenis kacang-kacangan yang satu ini tak asing lagi. Kedelai yang kaya akan protein menurut penelitian ilmiah bisa mencegah timbulnya kanker payudara jika dikonsumsi sedari dini.
Mungkin tak hanya soto Bandung yang memiliki campuran lobak dan kedelai, tapi Soto Ojolali sepertinya tetap layak untuk dikatakan sebagai sajian kuliner Bandung yang tak terlupakan. Ojolali yo..!(ema/ern - detikbandung)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Kuah bening, itulah salah satu khas yang dimiliki soto Bandung. Ketika soto lain menggunakan santan untuk kuah sotonya, tidak begitu dengan soto Bandung. Pemakaian lobak sebagai salah satu bahan campuran juga tidak akan ditemukan dalam menu soto daerah lainnya.
Jika membaca salah satu bagian dalam buku karya Haryoto Kunto, Wajah Bandung Tempoe Doeloe mengenai kuliner Bandung, makanan yang satu ini adalah bagiannya. Menelusuri jalanan Jl Cibadak, yang berada di sebelah timur alun-alun Kota Bandung, Soto Ojolali berdiri pada tahun 1940-an sebagai salah satu pelestari makanan khas Bandung, soto Bandung. Meski namanya mengambil bahasa Jawa, ojolali (jangan lupa), tak berarti kehilangan rasa "Bandungnya'.
Soto Karta Endi, begitulah nama awalnya. Menurut pengelola Soto Ojolali generasi keempat, Agus Wardana, nama Karta Endi diambil dari nama generasi pertama Soto Ojolali yaitu Karta dan Endi. Entah sejak kapan, atau bagaimana sejarahnya maka nama Soto Ojolali yang melekat. "Ada yang mengatakan bahwa nama itu berasal dari para pelanggan," jelas Agus.
Dijajakan secara berkeliling sekitar Pasirkaliki, Stasiun, Pasar Baru, sampai di Cibadak. Masih di tahun 40-an, Soto Ojolali tak lagi dijajakan dengan berkeliling, tetapi di sebuah tenda kecil yang di tahun-tahun berikutnya berubah menjadi sebuah bangunan rumah makan. Di bangunan rumah makan ini bisa dilihat potret dua orang yang mengawali usaha Soto Ojolali yaitu Karta dan Endi.
Kini, Soto Ojolali sudah tersebar di tujuh lokasi di Kota Bandung. Dengan pusat masih di Jl Cibadak No 79, para penggemar soto Bandung bisa menemukan Soto Ojolali di Bandung Trade Center, Jl Dr Djunjunan, Jl raya Rancaekek, Kopo Square, Metro Trade Center, Yogya Kepatihan dan Yogya BIP.
Satu porsi Soto Ojolali bisa didapatkan dengan harga Rp 16 ribu. Jika ingin setengah porsi hanya bisa didapatkan di pusat Soto Ojolali yaitu Jl Cibadak dengan harga Rp 11.500. Di Jl Cibadak, Soto Ojolali sudah mulai buka dari pkl 06.00 WIB. Tempat inilah yang paling ramai dikunjungi penggemar Soto Ojolali sepanjang harinya.
Berbicara mengenai soto Bandung, tak hanya kenikmatan rasa, dari sisi kesehatan pun komposisi soto Bandung memiliki banyak kandungan gizi. Lobak misalnya, tanaman yang berasal dari negeri tirai bambu ini mengandung banyak zat bermanfaat misalnya flavonoid dan polifenol yang dikenal sebagai antioksidan. Juga mengandung vitamin A, B1, B2, niasin, kalsium, fosfor, zat besi dan asam oksalat dan lain-lain. Manfaatnya, untuk perut kembung, disentri, sembelit, batuk, mengatasi influenza, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, TBC paru-paru dan asma, lobak bisa mencegah kanker, batu ginjal haluskan kulit dan lain-lain.
Begitu juga dengan kedelai, jenis kacang-kacangan yang satu ini tak asing lagi. Kedelai yang kaya akan protein menurut penelitian ilmiah bisa mencegah timbulnya kanker payudara jika dikonsumsi sedari dini.
Mungkin tak hanya soto Bandung yang memiliki campuran lobak dan kedelai, tapi Soto Ojolali sepertinya tetap layak untuk dikatakan sebagai sajian kuliner Bandung yang tak terlupakan. Ojolali yo..!(ema/ern - detikbandung)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Rabu, 10 November 2010
Soto Banjar in Makassar
A plate Soto Banjar with a sense of privilege, which would destabilize the tongue, you can enjoy the food stalls in Jalan Pos Soto Banjar WR Supratman, Makassar. What is different with other banjo Soto. Presentation and taste, which certainly influenced the mix of spices-seasonings.
Normally Soto anything, like chicken or Soto Banjar Soto, just added a piece of fruit or a boiled egg. But in Soto Banjar Post, one serving Sotonya there are two eggs. The other one boiled egg, and the other half-cooked fried eggs.
In addition, savory broth taste different because you did not add to the spice cardamom. Though this is a mixture of cardamom spice in the Soto originally from the town of Banjarmasin, South Kalimantan. Cardamom is also a mixture of herbs to make herbal medicine.
Gravy just add garlic, onion, ginger, pepper, lemongrass and nutmeg mashed. Ardiansyah said, the owner of the shop, taste and variety of menu Soto banjo in his stall is indeed adapted to the tongue of Makassar. "I think if mixed cardamom many people here who do not like. Then we also received input Soto is more delicious when added to soft-boiled eggs, "he said.
Not only that, the chicken is mixed into the Soto also suit the tastes of the citizens anging Mammiri, namely a sense of chicken meat is more dense. Also eggs chicken eggs. In addition to variation before, others have a mixture of fried potatoes cut round shape rather large so it feels lebuh contain. Then there is the rice cake and glass noodles. Soto did not forget sprinkled with fried onions and parsley.
Taste a savory sauce more stable with the addition of a little salt, soy sauce, stir-fry sauce, and a piece of lemon. Pas for lunch menu.
Warung Soto Banjar Eat This post is already very popular in this city. "Where-where if people nyari Soto Banjar definitely here," said Ardiansyah.
No wonder, on Tuesday (21 / 9) afternoon, the shop that fit about 40 people it looks full. In fact, one mother ordered seven servings Soto banjo. Another visitor, Syamsul Marlin, who had tasted the flavor Soto banjo here feel very satisfied with the taste. "It was delicious. It was unique. Because there are soft-boiled eggs in it, "he said.
Warung Soto Banjar Post has been there since 1969. This is a hereditary business of Ardiansyah grandfather named Syahran Bai, who then come to Makassar to wander. Initially, Soto Banjar made with the original flavor. But he eventually adjust to the taste of citizens of Makassar. This shop has become subscription each circle. In fact, Ardiansyah said various officials also often eat at his place, like Mr. Governor, Mayor, and Chief State Attorney of Makassar.
Unique flavor is very strong with a very delicious fried eggs eaten at one with the gravy. Ardiansyah said, many customers who order a special portion, namely with the addition of fried eggs two to four pieces, including the officials of this. "It seems they feel refreshed after having portions with plenty of soft-boiled eggs. Because that's nutritious add energy. So right now eaten more tired, "said Ardiansyah.
Menimati Soto Makassar Banjar with a sense of loss is not a price that is presented. Because a portion will actually make you satisfied. For one serving with two eggs, the price is Rp 22 thousand. But if you added the eggs again, plus the price is Rp 2,500 for each fruit eggs. (Sukmawati - Tempo Interactive)
See also:
Sour Sally
Steak
Normally Soto anything, like chicken or Soto Banjar Soto, just added a piece of fruit or a boiled egg. But in Soto Banjar Post, one serving Sotonya there are two eggs. The other one boiled egg, and the other half-cooked fried eggs.
In addition, savory broth taste different because you did not add to the spice cardamom. Though this is a mixture of cardamom spice in the Soto originally from the town of Banjarmasin, South Kalimantan. Cardamom is also a mixture of herbs to make herbal medicine.
Gravy just add garlic, onion, ginger, pepper, lemongrass and nutmeg mashed. Ardiansyah said, the owner of the shop, taste and variety of menu Soto banjo in his stall is indeed adapted to the tongue of Makassar. "I think if mixed cardamom many people here who do not like. Then we also received input Soto is more delicious when added to soft-boiled eggs, "he said.
Not only that, the chicken is mixed into the Soto also suit the tastes of the citizens anging Mammiri, namely a sense of chicken meat is more dense. Also eggs chicken eggs. In addition to variation before, others have a mixture of fried potatoes cut round shape rather large so it feels lebuh contain. Then there is the rice cake and glass noodles. Soto did not forget sprinkled with fried onions and parsley.
Taste a savory sauce more stable with the addition of a little salt, soy sauce, stir-fry sauce, and a piece of lemon. Pas for lunch menu.
Warung Soto Banjar Eat This post is already very popular in this city. "Where-where if people nyari Soto Banjar definitely here," said Ardiansyah.
No wonder, on Tuesday (21 / 9) afternoon, the shop that fit about 40 people it looks full. In fact, one mother ordered seven servings Soto banjo. Another visitor, Syamsul Marlin, who had tasted the flavor Soto banjo here feel very satisfied with the taste. "It was delicious. It was unique. Because there are soft-boiled eggs in it, "he said.
Warung Soto Banjar Post has been there since 1969. This is a hereditary business of Ardiansyah grandfather named Syahran Bai, who then come to Makassar to wander. Initially, Soto Banjar made with the original flavor. But he eventually adjust to the taste of citizens of Makassar. This shop has become subscription each circle. In fact, Ardiansyah said various officials also often eat at his place, like Mr. Governor, Mayor, and Chief State Attorney of Makassar.
Unique flavor is very strong with a very delicious fried eggs eaten at one with the gravy. Ardiansyah said, many customers who order a special portion, namely with the addition of fried eggs two to four pieces, including the officials of this. "It seems they feel refreshed after having portions with plenty of soft-boiled eggs. Because that's nutritious add energy. So right now eaten more tired, "said Ardiansyah.
Menimati Soto Makassar Banjar with a sense of loss is not a price that is presented. Because a portion will actually make you satisfied. For one serving with two eggs, the price is Rp 22 thousand. But if you added the eggs again, plus the price is Rp 2,500 for each fruit eggs. (Sukmawati - Tempo Interactive)
See also:
Sour Sally
Steak
Selasa, 09 November 2010
Jenis-jenis Rasa Ice cream di abad ke 18
Orang telah menambah rasa es / kanan Ice cream dari awal! Ice cream mulai sebagai granita (es). Produk ini sering dibumbui dengan buah atau madu. Pada abad ke-18 ketika Ice cream pertama (seperti yang kita kenal mereka hari ini) diproduksi, mereka juga rasa. Periode resep merupakan indikator yang sangat baik flavorings populer:
[1747]
"Untuk membuat Ice cream basons timah Ambil dua, satu lebih besar dari yang lain, yang ke dalam harus memiliki penutup dekat, di mana Anda menempatkan krim Anda, dan mencampurnya dengan raspberry, atau whatver Anda sukai, untuk memberikannya. rasa dan warna mempermanis itu ke langit-langit, kemudian menutupinya dekat, dan set ke dalam Bason yang lebih besar Isi dengan es, dan segenggam garam:. biarkan berdiri di es tiga perempat dari satu jam, kemudian mengungkap. itu, dan aduk krim sama dengan baik: menutupinya dekat lagi, dan biarkan yang berdiri setengah jam lagi, setelah itu mengubahnya menjadi piring Anda Hal-hal ini dibuat di pewterers "..
--- The Art of Cookery Made Plain & Easy, Hannah glasse, faksimili dari edisi pertama, 1747 [Prospect Books: Devon] 1995 (p. 168)
[1769]
"Untuk membuat Ice cream Pare,. Batu, dan melepuh dua belas aprikot matang, mengalahkan mereka dalam mortar marmer halus Pasang kepada mereka enam ons gula halus ganda, satu pint krim panas, bekerja itu melalui saringan rambut.. Masukkan ke dalam kaleng yang memiliki sampul dekat, bila Anda melihat krim Anda tumbuh bulat tebal tepi timah Anda, aduk, dan atur kembali sampai semua tumbuh cukup tebal. Bila krim Anda harus ternyata dari, kemudian mengenakan tutup. Telah siap bak lain dengan es dan garam di seperti sebelumnya, masukkan cetakan Anda di tengah dan berbaring es Anda di bawah dan di atasnya, diamkan jam empat atau lima. Celupkan timah Anda dalam air hangat saat Anda menghidupkan keluar. Jika itu musim panas Anda tidak harus mengaktifkan keluar til saat Anda menginginkannya Anda dapat menggunakan segala macam buah jika Anda nave tidak aprikot, hanya mengamati untuk bekerja itu baik.. "
--- Bahasa Inggris Berpengalaman Pengurus Rumah Tangga, Elizabeth Raffald, faksimili edisi 1769 dengan pengantar oleh Roy Shipperbottom [Southover Press: East Sussex] 1997 (p. 126) [Catatan: krim buah lainnya Mrs Raffald's (non-es) resep mempekerjakan lemon , raspberry, dan oranye. Dia juga menawarkan resep untuk krim pistachio dan coklat.]
[1780] Thomas Jefferson Prancis Ice cream
[1792]
Ice cream. Ambil selusin aprikot matang, pare mereka sangat tipis dan batu mereka, memanaskan dan menempatkan mereka ke mortir, dan mengalahkan mereka baik; menempatkan mereka enam ons gula halus ganda, satu pint panas krim, dan gosok melalui saringan dengan bagian belakang sendok, kemudian masukkan ke dalam tine dengan penutup dekat, dan mengaturnya dalam bak es rusak kecil, dengan empat handsful dari garam dicampur antara es, ketika Anda melihat krim Anda mendapatkan bulat tebal tepi Anda timah, aduk dengan baik, dan memasukkannya ke dalam lagi sampai menjadi cukup tebal, ketika krim semua beku, keluarkan dari timah, dan memasukkannya ke dalam cetakan Anda berniat untuk mengubahnya dari: diingat bahwa anda menaruh selembar kertas pada setiap akhir, antara tutup dan Ice cream, mengenakan tutup atas, dan memiliki satu bak es siap, seperti sebelumnya, menempatkan cetakan di tengah, dengan es di bawah dan di atasnya, biarkan berdiri empat jam, dan tidak mengubahnya sebelum Anda inginkan, kemudian celupkan cetakan ke dalam mata air dingin, melepas tutup dan kertas, dan mengubahnya menjadi piring. Anda dapat melakukan segala macam buah-buahan dengan cara yang sama "The Art Baru Memasak, Menurut Praktek Present, Richard Briggs [W. Spotswood, R. Campbell, dan B. Jonhson: Philadelphia PA]. 1.792 (p. 399-400 )
[1824]
Ice cream. Bila Ice cream tidak dimasukkan ke dalam bentuk, mereka harus selalu disajikan dalam gelas dengan gagang.
Vanilla Cream. Rebus kacang vanili dalam satu liter susu yang kaya sampai telah disampaikan rasa cukup, kemudian membawanya keluar, dan campuran dengan susu, delapan telur, yelks dan putih, dipukuli dengan baik; biarkan mendidih sedikit lebih lama - membuatnya sangat manis, untuk sebagian besar gula hilang dalam operasi pembekuan. "
Raspberry Cream. Buatlah liter custard rebus kaya, ketika dingin, tuangkan pada satu liter atau raspberry merah matang, mash mereka timah itu, menyebarkannya melalui saringan, mempermanis dan beku itu ".
Peach Cream. Dapatkan persik lembut halus, sempurna matang, kulit mereka, mengambil batu-batu, dan menempatkan mereka dalam mangkuk Cina; memercikkan sedikit gula dan memotong mereka sangat kecil, dengan sendok perak, jika persik cukup matang, mereka akan menjadi pulp halus; tambahkan sebagai krim banyak atau susu yang kaya seperti yang Anda persik; menempatkan lebih banyak gula dan beku itu ".
Citra Cream. Potong melon sitrun terbaik, ketika benar-benar matang, keluarkan bibit dan mengiris bagian terbaik ke dalam mangkuk Cina, dalam potongan smal, yang akan berbaring nyaman, menutupi mereka dengan gula bubuk, dan biarkan mereka berdiri beberapa jam, lalu tiriskan dari sirup yang telah dibuat, dan tambahkan sebagai krim sebanyak itu akan memberikan rasa yang kuat untuk, dan freez itu. Pine apel dapat digunakan dengan cara yang sama. "
Pengamatan pada Ice cream. Ini adalah praktek dengan beberapa tukang masak malas, untuk mengatur freezer, berisi krim, dalam bak mandi dengan es dan garam, dan memasukkannya ke dalam rumah-es, tentu akan membekukan sana, tetapi tidak sampai berair partikel telah mereda, dan dengan pemisahan hancur krim. freezer A harus dua belas atau empat belas inci, dan delapan atau sepuluh lebar. Ini memfasilitasi operasi yang sangat banyak, dengan memberikan permukaan yang lebih besar untuk es untuk membentuk, yang selalu tidak di sisi kapal; sendok perak, dengan panjang pegangan, harus disediakan untuk Scraping es dari sisi, sebagai Begitu terbentuk, dan ketika keseluruhan adalah membeku, pack dalam cetakan (yang harus ditempatkan dengan hati-hati, karena mereka tidak boleh tegak,) di es dan garam hingga cukup sulit untuk mempertahankan bentuk - mereka tidak boleh ternyata hingga saat mereka harus dilayani. Bak pembekuan harus cukup lebar untuk meninggalkan margin empat atau lima inci di seluruh freezer bila ditempatkan di tengah, yang harus diisi dengan benjolan kecil es dicampur dengan garam - bak yang lebih besar akan menyia-nyiakan es. freezer harus dijaga terus bergerak selama proses tersebut, dan harus terbuat dari timah, yang kurang bertanggung jawab dari timah untuk dikenakan dalam lubang dan merusak krim dengan mengakui air garam. "
--- The Virginia Ibu Rumah Tangga, Mary Randolph, faksimili edisi 1824 dengan catatan sejarah dan komentar oleh Karen Hess [University of South Carolina Press: Columbia SC] 1984 (p. 174-179) (foodtimeline)
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
[1747]
"Untuk membuat Ice cream basons timah Ambil dua, satu lebih besar dari yang lain, yang ke dalam harus memiliki penutup dekat, di mana Anda menempatkan krim Anda, dan mencampurnya dengan raspberry, atau whatver Anda sukai, untuk memberikannya. rasa dan warna mempermanis itu ke langit-langit, kemudian menutupinya dekat, dan set ke dalam Bason yang lebih besar Isi dengan es, dan segenggam garam:. biarkan berdiri di es tiga perempat dari satu jam, kemudian mengungkap. itu, dan aduk krim sama dengan baik: menutupinya dekat lagi, dan biarkan yang berdiri setengah jam lagi, setelah itu mengubahnya menjadi piring Anda Hal-hal ini dibuat di pewterers "..
--- The Art of Cookery Made Plain & Easy, Hannah glasse, faksimili dari edisi pertama, 1747 [Prospect Books: Devon] 1995 (p. 168)
[1769]
"Untuk membuat Ice cream Pare,. Batu, dan melepuh dua belas aprikot matang, mengalahkan mereka dalam mortar marmer halus Pasang kepada mereka enam ons gula halus ganda, satu pint krim panas, bekerja itu melalui saringan rambut.. Masukkan ke dalam kaleng yang memiliki sampul dekat, bila Anda melihat krim Anda tumbuh bulat tebal tepi timah Anda, aduk, dan atur kembali sampai semua tumbuh cukup tebal. Bila krim Anda harus ternyata dari, kemudian mengenakan tutup. Telah siap bak lain dengan es dan garam di seperti sebelumnya, masukkan cetakan Anda di tengah dan berbaring es Anda di bawah dan di atasnya, diamkan jam empat atau lima. Celupkan timah Anda dalam air hangat saat Anda menghidupkan keluar. Jika itu musim panas Anda tidak harus mengaktifkan keluar til saat Anda menginginkannya Anda dapat menggunakan segala macam buah jika Anda nave tidak aprikot, hanya mengamati untuk bekerja itu baik.. "
--- Bahasa Inggris Berpengalaman Pengurus Rumah Tangga, Elizabeth Raffald, faksimili edisi 1769 dengan pengantar oleh Roy Shipperbottom [Southover Press: East Sussex] 1997 (p. 126) [Catatan: krim buah lainnya Mrs Raffald's (non-es) resep mempekerjakan lemon , raspberry, dan oranye. Dia juga menawarkan resep untuk krim pistachio dan coklat.]
[1780] Thomas Jefferson Prancis Ice cream
[1792]
Ice cream. Ambil selusin aprikot matang, pare mereka sangat tipis dan batu mereka, memanaskan dan menempatkan mereka ke mortir, dan mengalahkan mereka baik; menempatkan mereka enam ons gula halus ganda, satu pint panas krim, dan gosok melalui saringan dengan bagian belakang sendok, kemudian masukkan ke dalam tine dengan penutup dekat, dan mengaturnya dalam bak es rusak kecil, dengan empat handsful dari garam dicampur antara es, ketika Anda melihat krim Anda mendapatkan bulat tebal tepi Anda timah, aduk dengan baik, dan memasukkannya ke dalam lagi sampai menjadi cukup tebal, ketika krim semua beku, keluarkan dari timah, dan memasukkannya ke dalam cetakan Anda berniat untuk mengubahnya dari: diingat bahwa anda menaruh selembar kertas pada setiap akhir, antara tutup dan Ice cream, mengenakan tutup atas, dan memiliki satu bak es siap, seperti sebelumnya, menempatkan cetakan di tengah, dengan es di bawah dan di atasnya, biarkan berdiri empat jam, dan tidak mengubahnya sebelum Anda inginkan, kemudian celupkan cetakan ke dalam mata air dingin, melepas tutup dan kertas, dan mengubahnya menjadi piring. Anda dapat melakukan segala macam buah-buahan dengan cara yang sama "The Art Baru Memasak, Menurut Praktek Present, Richard Briggs [W. Spotswood, R. Campbell, dan B. Jonhson: Philadelphia PA]. 1.792 (p. 399-400 )
[1824]
Ice cream. Bila Ice cream tidak dimasukkan ke dalam bentuk, mereka harus selalu disajikan dalam gelas dengan gagang.
Vanilla Cream. Rebus kacang vanili dalam satu liter susu yang kaya sampai telah disampaikan rasa cukup, kemudian membawanya keluar, dan campuran dengan susu, delapan telur, yelks dan putih, dipukuli dengan baik; biarkan mendidih sedikit lebih lama - membuatnya sangat manis, untuk sebagian besar gula hilang dalam operasi pembekuan. "
Raspberry Cream. Buatlah liter custard rebus kaya, ketika dingin, tuangkan pada satu liter atau raspberry merah matang, mash mereka timah itu, menyebarkannya melalui saringan, mempermanis dan beku itu ".
Peach Cream. Dapatkan persik lembut halus, sempurna matang, kulit mereka, mengambil batu-batu, dan menempatkan mereka dalam mangkuk Cina; memercikkan sedikit gula dan memotong mereka sangat kecil, dengan sendok perak, jika persik cukup matang, mereka akan menjadi pulp halus; tambahkan sebagai krim banyak atau susu yang kaya seperti yang Anda persik; menempatkan lebih banyak gula dan beku itu ".
Citra Cream. Potong melon sitrun terbaik, ketika benar-benar matang, keluarkan bibit dan mengiris bagian terbaik ke dalam mangkuk Cina, dalam potongan smal, yang akan berbaring nyaman, menutupi mereka dengan gula bubuk, dan biarkan mereka berdiri beberapa jam, lalu tiriskan dari sirup yang telah dibuat, dan tambahkan sebagai krim sebanyak itu akan memberikan rasa yang kuat untuk, dan freez itu. Pine apel dapat digunakan dengan cara yang sama. "
Pengamatan pada Ice cream. Ini adalah praktek dengan beberapa tukang masak malas, untuk mengatur freezer, berisi krim, dalam bak mandi dengan es dan garam, dan memasukkannya ke dalam rumah-es, tentu akan membekukan sana, tetapi tidak sampai berair partikel telah mereda, dan dengan pemisahan hancur krim. freezer A harus dua belas atau empat belas inci, dan delapan atau sepuluh lebar. Ini memfasilitasi operasi yang sangat banyak, dengan memberikan permukaan yang lebih besar untuk es untuk membentuk, yang selalu tidak di sisi kapal; sendok perak, dengan panjang pegangan, harus disediakan untuk Scraping es dari sisi, sebagai Begitu terbentuk, dan ketika keseluruhan adalah membeku, pack dalam cetakan (yang harus ditempatkan dengan hati-hati, karena mereka tidak boleh tegak,) di es dan garam hingga cukup sulit untuk mempertahankan bentuk - mereka tidak boleh ternyata hingga saat mereka harus dilayani. Bak pembekuan harus cukup lebar untuk meninggalkan margin empat atau lima inci di seluruh freezer bila ditempatkan di tengah, yang harus diisi dengan benjolan kecil es dicampur dengan garam - bak yang lebih besar akan menyia-nyiakan es. freezer harus dijaga terus bergerak selama proses tersebut, dan harus terbuat dari timah, yang kurang bertanggung jawab dari timah untuk dikenakan dalam lubang dan merusak krim dengan mengakui air garam. "
--- The Virginia Ibu Rumah Tangga, Mary Randolph, faksimili edisi 1824 dengan catatan sejarah dan komentar oleh Karen Hess [University of South Carolina Press: Columbia SC] 1984 (p. 174-179) (foodtimeline)
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 08 November 2010
Laba Burger King Turun 13%
Miami - Laba perusahaan Burger King Holdings Inc. selama kuartal ketiga tahun lalu turun 13 persen. Pemicunya, makin tingginya pajak yang harus disetor dan buruknya cuaca di musim dingin yang menekan kinerja penjualan.
CEO Burger King Hohn Chidsey menyatakan buruknya cuaca di Januari dan Februari merugikan perusahaan. Tapi ia memperkirakan penjualan bakal membaik mulai bulan Maret lalu.
Selama kuartal itu, penjualan di Amerika Serikat dan Kanadia turun 6,1 persen. Sedangkan penjualan di seluruh dunia turun 3,7 peren.
Meski ada sinyal perbaikan ekonomi tapi tingkat pengangguran tetap tinggi. Hal ini disikapi jaringan produsen burger terbesar kedua di Amerika Serikat ini dengan menyediakan paket hemat bagi pelanggan setia.
Pada kuartal ketiga tahun lalu Burger King membukukan pendapatan US$ 41 juta, turun dibanding periode yang sama di 2008 yang tercatat US$ 47,1 juta.
Walau profit turun, perusahaan ini tetap ekspansi. Burger King menambah 37 gerai restoran baru selama kuartal itu. Jadi, saat ini terdapat lebih dari 12 ribu restoran di 50 negara bagian di Amerika Serikat dan 74 negara di seluruh dunia.
Burger King Holdings Inc adalah perusahaan yang menaungi merek burger terkenal, Burger King. Selain itu mereka juga mengelola sekitar 200 rumah makan di Australia dengan nama Hungry Jack's. Restoran pertama Burger King dinamai Insta Burger King dan dibuka pada tahun 1954 di Miami, Florida, Amerika Serikat oleh James McLamore dan David Edgerton, keduanya adalah alumni dari Cornell University School of Hotel Administration. (AP | R. R. ARIYANI - tempo interaktif)
Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa
CEO Burger King Hohn Chidsey menyatakan buruknya cuaca di Januari dan Februari merugikan perusahaan. Tapi ia memperkirakan penjualan bakal membaik mulai bulan Maret lalu.
Selama kuartal itu, penjualan di Amerika Serikat dan Kanadia turun 6,1 persen. Sedangkan penjualan di seluruh dunia turun 3,7 peren.
Meski ada sinyal perbaikan ekonomi tapi tingkat pengangguran tetap tinggi. Hal ini disikapi jaringan produsen burger terbesar kedua di Amerika Serikat ini dengan menyediakan paket hemat bagi pelanggan setia.
Pada kuartal ketiga tahun lalu Burger King membukukan pendapatan US$ 41 juta, turun dibanding periode yang sama di 2008 yang tercatat US$ 47,1 juta.
Walau profit turun, perusahaan ini tetap ekspansi. Burger King menambah 37 gerai restoran baru selama kuartal itu. Jadi, saat ini terdapat lebih dari 12 ribu restoran di 50 negara bagian di Amerika Serikat dan 74 negara di seluruh dunia.
Burger King Holdings Inc adalah perusahaan yang menaungi merek burger terkenal, Burger King. Selain itu mereka juga mengelola sekitar 200 rumah makan di Australia dengan nama Hungry Jack's. Restoran pertama Burger King dinamai Insta Burger King dan dibuka pada tahun 1954 di Miami, Florida, Amerika Serikat oleh James McLamore dan David Edgerton, keduanya adalah alumni dari Cornell University School of Hotel Administration. (AP | R. R. ARIYANI - tempo interaktif)
Lihat juga :
Sour Sally
Hanamasa
Manfaat Wine Putih
Dibandingkan dengan Wine merah, Wine putih kurang begitu populer. Komposisi kimia Wine putih yang bermanfaat bagi tubuh memang tidak sehebat Wine merah. Pada wine putih tidak terdapat resveratrol dan quersetin yang menjadi ciri khas dari buah anggur.
Proses pembuatan Wine putih tidak dilakukan bersama kulit buah anggur, padahal polifenol terbanyak justru ada pada kulit anggur. Kandungan asam amino histamin dan tanin pada wine putih juga lebih rendah daripada Wine merah.
Meskipun demikian, Wine putih bukanlah minuman alkohol tanpa khasiat. Beberapa penelitian justru menunjukkan Wine putih jauh lebih baik bagi kesehatan daripada Wine merah. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Prof. Dr. J. Keul dan Dr. D. König dari University of Freiburg menunjukkan bahwa konsumsi Wine putih secara signifikan dapat mereduksi kolesterol LDL, fibrinogen, dan gula darah.
Berat badan dapat berkurang hingga 1,7 kg jika mengonsumsi Wine putih selama 4 minggu. Menurut Dr. Jung et al dari The University of Mainz, Wine putih lebih efektif menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan Wine merah. Berdasarkan penelitian di University of Buffalo, Wine putih sangat bermanfaat untuk mencegah kanker paru-paru, lebih efektif daripada Wine merah.
Meskipun kandungan antioksidan pada Wine putih lebih sedikit daripada Wine merah, efektivitas antioksidan pada Wine putih juga terbukti lebih baik daripada Wine merah. Sebuah penelitian The Jordan Heart Research Foundation menunjukkan Wine merah hanya dapat mereduksi radikal bebas dalam tubuh hingga 15 persen, sedangkan Wine putih hingga 34 persen.
Menurut Dr. Troup dari Monash University, Australia, molekul antioksidan pada Wine putih lebih kecil daripada Wine merah, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Hal itulah yang menyebabkan walaupun kandungan antioksidan pada Wine putih lebih sedikit, efektivitasnya lebih baik daripada Wine merah.
Meskipun Wine mempunyai manfaat yang luar biasa, konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan. Selain menyebabkan ketergantungan, kadar alkohol pada Wine juga dapat menyebabkan gangguan hati dan tekanan darah tinggi. Konsumsi Wine berlebihan juga dapat menyebabkan migrain.(gaya hidup sehat - kompas)
Lihat juga :
Dim Sum
Sour Sally
Proses pembuatan Wine putih tidak dilakukan bersama kulit buah anggur, padahal polifenol terbanyak justru ada pada kulit anggur. Kandungan asam amino histamin dan tanin pada wine putih juga lebih rendah daripada Wine merah.
Meskipun demikian, Wine putih bukanlah minuman alkohol tanpa khasiat. Beberapa penelitian justru menunjukkan Wine putih jauh lebih baik bagi kesehatan daripada Wine merah. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Prof. Dr. J. Keul dan Dr. D. König dari University of Freiburg menunjukkan bahwa konsumsi Wine putih secara signifikan dapat mereduksi kolesterol LDL, fibrinogen, dan gula darah.
Berat badan dapat berkurang hingga 1,7 kg jika mengonsumsi Wine putih selama 4 minggu. Menurut Dr. Jung et al dari The University of Mainz, Wine putih lebih efektif menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan Wine merah. Berdasarkan penelitian di University of Buffalo, Wine putih sangat bermanfaat untuk mencegah kanker paru-paru, lebih efektif daripada Wine merah.
Meskipun kandungan antioksidan pada Wine putih lebih sedikit daripada Wine merah, efektivitas antioksidan pada Wine putih juga terbukti lebih baik daripada Wine merah. Sebuah penelitian The Jordan Heart Research Foundation menunjukkan Wine merah hanya dapat mereduksi radikal bebas dalam tubuh hingga 15 persen, sedangkan Wine putih hingga 34 persen.
Menurut Dr. Troup dari Monash University, Australia, molekul antioksidan pada Wine putih lebih kecil daripada Wine merah, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Hal itulah yang menyebabkan walaupun kandungan antioksidan pada Wine putih lebih sedikit, efektivitasnya lebih baik daripada Wine merah.
Meskipun Wine mempunyai manfaat yang luar biasa, konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan. Selain menyebabkan ketergantungan, kadar alkohol pada Wine juga dapat menyebabkan gangguan hati dan tekanan darah tinggi. Konsumsi Wine berlebihan juga dapat menyebabkan migrain.(gaya hidup sehat - kompas)
Lihat juga :
Dim Sum
Sour Sally
Jumat, 05 November 2010
Sate Coconut, Mixed
Mixed Sate and coconut? How does it feel? East Java is widely available culinary various kinds, one of which is the Sate klopo ondomohen Mother Asih.
At first glance, the dish was no different from sate generally based on goat meat or chicken and cooked by burned on the hot charcoal. However, there are unique from those ondomohen klopo sate. Sate is beef-based dibalur grated coconut.
That is why the dish was called sate klopo (coconut). Presentation of the more interesting dishes with additional rice sprinkled with Poya, which is a kind serundeng roasted or grated coconut. To eat sate klopo ondomohen, customers can stop by the food stalls in Jalan Ibu Asih Mayor Mustajab No 36.
Stall location is strategic because it was in the range of downtown and on the roadside lush with trees. While enjoying the sate klopo, consumers could feel the cool air around the food stalls. Mother Asih, the diner owner, tells the story originally klopo sate menu that blends results in-law, Zaenab, who came from Madura.
In the 1940s, traveled around the region Zaenab tile time to time to peddle sate sauce klopo the arms. "Only in 1945, he settled on the banks selling Mustajab Mayor Street, in front of the Gang Ondomohen, for 42 years," said Asih which is the second-generation successor to the best-selling culinary business.
After the in-laws "retired" from the culinary business, Asih continue these efforts in 1998. Gradually Asih sate stall customers continue to grow, and dishes satenya sold consumer invaded. The advantage of selling sate, said Asih, saved little by little to open up a more permanent food stalls.
In May 2010, Asih managed to get a width of 50 meters square which he bought with the price of 1 billion rupiah. Although simple impressed, depot Mother Asih which is open from 6:30 am until 23:00 pm was able to present a comfortable atmosphere for visitors.
Moreover, with features a medium-sized LCD television mounted on the wall depot, visitors increasingly feel comforted. The atmosphere of a place to eat is often influenced taste when eating the food. Delicious food plus a fun dining atmosphere will certainly make visitors really feel satisfied.
Those two things, good food and a comfortable place to eat, seems to be found in the depot Mother Asih. Just try a crunchy coconut sate coupled with special seasonings that really shake up the tongue. According Asih, are formulated from herbs sate peanut original Tuban, East Java, that plus a secret ingredient, making the sate kloponya feels special.
"Nuts Tuban chosen because it tastes sweet and savory," he said. Klopo sate spice flavor is really delicious. Therefore, do not be surprised when consumers are often menggadonya although the sate and rice has been sold out to eat. Besides sate coconut body scrub made from the meat section of, sate lovers can try the sate intestine, sate marrow, muscle and the sate.
For matters of pricing, consumers do not need to worry because it is quite affordable. Price 10 sticks of sate only 15 thousand dollars. If visitors want to taste the coconut sate with no fat, just spend 16 thousand dollars. Muscle Sate cost 16 thousand rupiahs, 15 thousand rupiahs intestine sate, sate marrow and 17 thousand rupiahs.
When enjoying the satay with a plate of rice, visitors stayed adding 3 thousand dollars. Sate can also enjoy the extra bag of rice cake that is valued 2 thousand dollars. Talking sense of satay, hmmm ... really solid. One skewer of coconut which consists of two half-sized pieces of meat adult thumb and a piece of lard (fat) is burned with the maturity level of fit feels soft, almost selunak corned beef. (Koran Jakarta)
See also :
Sour Sally
Sushi
At first glance, the dish was no different from sate generally based on goat meat or chicken and cooked by burned on the hot charcoal. However, there are unique from those ondomohen klopo sate. Sate is beef-based dibalur grated coconut.
That is why the dish was called sate klopo (coconut). Presentation of the more interesting dishes with additional rice sprinkled with Poya, which is a kind serundeng roasted or grated coconut. To eat sate klopo ondomohen, customers can stop by the food stalls in Jalan Ibu Asih Mayor Mustajab No 36.
Stall location is strategic because it was in the range of downtown and on the roadside lush with trees. While enjoying the sate klopo, consumers could feel the cool air around the food stalls. Mother Asih, the diner owner, tells the story originally klopo sate menu that blends results in-law, Zaenab, who came from Madura.
In the 1940s, traveled around the region Zaenab tile time to time to peddle sate sauce klopo the arms. "Only in 1945, he settled on the banks selling Mustajab Mayor Street, in front of the Gang Ondomohen, for 42 years," said Asih which is the second-generation successor to the best-selling culinary business.
After the in-laws "retired" from the culinary business, Asih continue these efforts in 1998. Gradually Asih sate stall customers continue to grow, and dishes satenya sold consumer invaded. The advantage of selling sate, said Asih, saved little by little to open up a more permanent food stalls.
In May 2010, Asih managed to get a width of 50 meters square which he bought with the price of 1 billion rupiah. Although simple impressed, depot Mother Asih which is open from 6:30 am until 23:00 pm was able to present a comfortable atmosphere for visitors.
Moreover, with features a medium-sized LCD television mounted on the wall depot, visitors increasingly feel comforted. The atmosphere of a place to eat is often influenced taste when eating the food. Delicious food plus a fun dining atmosphere will certainly make visitors really feel satisfied.
Those two things, good food and a comfortable place to eat, seems to be found in the depot Mother Asih. Just try a crunchy coconut sate coupled with special seasonings that really shake up the tongue. According Asih, are formulated from herbs sate peanut original Tuban, East Java, that plus a secret ingredient, making the sate kloponya feels special.
"Nuts Tuban chosen because it tastes sweet and savory," he said. Klopo sate spice flavor is really delicious. Therefore, do not be surprised when consumers are often menggadonya although the sate and rice has been sold out to eat. Besides sate coconut body scrub made from the meat section of, sate lovers can try the sate intestine, sate marrow, muscle and the sate.
For matters of pricing, consumers do not need to worry because it is quite affordable. Price 10 sticks of sate only 15 thousand dollars. If visitors want to taste the coconut sate with no fat, just spend 16 thousand dollars. Muscle Sate cost 16 thousand rupiahs, 15 thousand rupiahs intestine sate, sate marrow and 17 thousand rupiahs.
When enjoying the satay with a plate of rice, visitors stayed adding 3 thousand dollars. Sate can also enjoy the extra bag of rice cake that is valued 2 thousand dollars. Talking sense of satay, hmmm ... really solid. One skewer of coconut which consists of two half-sized pieces of meat adult thumb and a piece of lard (fat) is burned with the maturity level of fit feels soft, almost selunak corned beef. (Koran Jakarta)
See also :
Sour Sally
Sushi
Kamis, 04 November 2010
Suis Butcher in Bandung
Suis Butcher Steak house is one of the culinary tourism destination that fits when you visit to Bandung. Here you will find a variety of Steak. There are many advantages of this place so that a suitable place to relax and fill your stomach. After you shopping for clothes in a variety of factory outlet located in Jalan Riau, you can stop by the Suis Butcher. Moreover, where close to Jalan Riau which is always crowded Jakarta residents when hunting clothes at factory outlet. So after shopping satisfied, you can enjoy the food here.
Suis Butcher meaning of the name is a butcher from Switzerland. Initially when it was founded in the area Setiabudi, Suis Butcher is a butcher shop or meat shop. But this time has turned into a Steak House. Therefore you must order a Steak menu when visiting this place, because the Steak here which has attracted people to come to this place. Steak served exquisite marinade. Soft flesh also add pleasure. For options there Tenderloin Steak (cow meat has in), Sirloin (beef has the outside), T-Bone, Lamb Chop (rack of lamb), Chicken Steak (from chicken breast) and Mix Grill (a mixture of roasted rack of lamb meat, tenderloin, chicken breast, and beef sausage). If you are lost determines the choice, you do not need to worry because on the menu, under the name of any well written food mixture to the menu.
For example, for the Tenderloin alone there are several menus such as Tenderloin Steak, Tenderloin Parmegiana, and Pepper Steak. Parmegiana tenderloin served with potato seasoning, broccoli cheese, tomato sauce and grated cheese. For others, Steak will be served with fried potatoes and vegetables (carrots, peas, sweet corn) or salad. For the sauce, there's barbecue sauce, mushroom sauce, cream sauce or pepper sauce. Steak Prices start from Rp 26.500, - to Rp 29.500, -. Is an affordable price for this delicious food. (Kumpulan.info)
See also:
Sour Sally
Burger King
Suis Butcher meaning of the name is a butcher from Switzerland. Initially when it was founded in the area Setiabudi, Suis Butcher is a butcher shop or meat shop. But this time has turned into a Steak House. Therefore you must order a Steak menu when visiting this place, because the Steak here which has attracted people to come to this place. Steak served exquisite marinade. Soft flesh also add pleasure. For options there Tenderloin Steak (cow meat has in), Sirloin (beef has the outside), T-Bone, Lamb Chop (rack of lamb), Chicken Steak (from chicken breast) and Mix Grill (a mixture of roasted rack of lamb meat, tenderloin, chicken breast, and beef sausage). If you are lost determines the choice, you do not need to worry because on the menu, under the name of any well written food mixture to the menu.
For example, for the Tenderloin alone there are several menus such as Tenderloin Steak, Tenderloin Parmegiana, and Pepper Steak. Parmegiana tenderloin served with potato seasoning, broccoli cheese, tomato sauce and grated cheese. For others, Steak will be served with fried potatoes and vegetables (carrots, peas, sweet corn) or salad. For the sauce, there's barbecue sauce, mushroom sauce, cream sauce or pepper sauce. Steak Prices start from Rp 26.500, - to Rp 29.500, -. Is an affordable price for this delicious food. (Kumpulan.info)
See also:
Sour Sally
Burger King
Outlet Abuba
Abuba Steak telah lama dikenal sebagai steak kaki lima di Jakarta. Abuba telah membuat steak tidak dianggap sebagai makanan yang mahal karena dengan harga yang terjangkau steak dapat pula dinikmati masyarakat luas.
Salah satu outlet Abuba Steak terletak di dekat Sarinah. Outlet ini tidak terlalu istimewa dan saat kita masuk ke dalamnya ternyata disini tidak digunakan AC tetapi hanya menggunakan kipas angin sehingga kita harus sedikit berpanas-panas. Meja dan kursi yang digunakan juga terkesan biasa, bukan seperti tempat steak lainnya yang berkesan mewah.
Tetapi pengunjung steak ini tidak pernah sampai sepi. Hal ini disebabkan lamanya Abuba sebagai tempat makan steak yang terjangkau. Daging yang digunakan untuk steak adalah daging lokal dan daging impor. Menu lainnya adalah steak ayam atau steak dari daging ikan.
Steak yang disajikan mempunyai ukuran yang lumayan besar, jadi dapat mengenyangkan perut pengunjungnya. Steak disajikan bersama dengan kentang dan sayur seperti jagung, wortel, dll. Harga steak disini berkisar Rp 30.000,- sampai Rp 135.000,-. Untuk urusan harga, memang steak Abuba masih lebih murah dibandingkan steak di restoran. Harga minumannya juga masih cukup standar, jadi tidak akan menguras kantong kita.
Untuk rasa,mungkin bisa berbeda-beda untuk tiap orang. Tapi yang pasti tempat ini tidak pernah sepi dikunjungi. Jadi, untuk Anda yang belum mencobanya, bisa membuktikan sendiri steak kaki lima ini. (kumpulan.info)
Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa
Salah satu outlet Abuba Steak terletak di dekat Sarinah. Outlet ini tidak terlalu istimewa dan saat kita masuk ke dalamnya ternyata disini tidak digunakan AC tetapi hanya menggunakan kipas angin sehingga kita harus sedikit berpanas-panas. Meja dan kursi yang digunakan juga terkesan biasa, bukan seperti tempat steak lainnya yang berkesan mewah.
Tetapi pengunjung steak ini tidak pernah sampai sepi. Hal ini disebabkan lamanya Abuba sebagai tempat makan steak yang terjangkau. Daging yang digunakan untuk steak adalah daging lokal dan daging impor. Menu lainnya adalah steak ayam atau steak dari daging ikan.
Steak yang disajikan mempunyai ukuran yang lumayan besar, jadi dapat mengenyangkan perut pengunjungnya. Steak disajikan bersama dengan kentang dan sayur seperti jagung, wortel, dll. Harga steak disini berkisar Rp 30.000,- sampai Rp 135.000,-. Untuk urusan harga, memang steak Abuba masih lebih murah dibandingkan steak di restoran. Harga minumannya juga masih cukup standar, jadi tidak akan menguras kantong kita.
Untuk rasa,mungkin bisa berbeda-beda untuk tiap orang. Tapi yang pasti tempat ini tidak pernah sepi dikunjungi. Jadi, untuk Anda yang belum mencobanya, bisa membuktikan sendiri steak kaki lima ini. (kumpulan.info)
Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa
Rabu, 03 November 2010
Dim Sum dari Cina
Dim Sum adalah istilah Kanton yang secara harfiah berarti titik jantung atau jantung order, atau diartikan sebagai makanan ringan.
Jumlah redup Klasik termasuk kue roti dan gulungan beras dalam berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, babi, udang atau bahan vegetarian. Mereka dikukus, goreng dan kadang-kadang metode lain. Mereka biasanya kecil dan menjabat sebagai potongan 3 atau 4 dalam satu piring.
Sejarah
Dulu, wisatawan di Jalan Sutra kuno membutuhkan tempat untuk beristirahat. Rumah minum teh berdiri di sepanjang pinggir jalan. petani pedesaan juga pergi untuk makan setelah bekerja seharian itu. Pada awalnya dianggap tidak pantas untuk teh yang akan diambil dengan makanan, karena orang percaya hal itu akan menyebabkan kenaikan berat badan yang berlebihan Orang kemudian discivered bahwa teh dapat membantu pencernaan, sehingga pemilik rumah minum teh diperkenalkan lebih banyak jenis makanan ringan, dan tradisi dim sum berevolusi .
Minum Teh
Minum teh adalah sama pentingnya untuk dim sum sebagai makanan. Populer teh disajikan dengan dim sum termasuk teh krisan, oolong, dan teh hijau. Itu adat untuk menuangkan teh untuk orang lain sewaktu makan dim sum sebelum mengisi cangkir sendiri. Sebuah kebiasaan unik ke Hong Kong adalah untuk berterima kasih kepada orang yang menuangkan teh dengan menekan indeks membungkuk dan jari tengah bersama-sama di atas meja. Hal ini dikatakan menyerupai ritual membungkuk ke seseorang. (Library.thinkquest)
Lihat juga:
Sour Sally
Soto
Jumlah redup Klasik termasuk kue roti dan gulungan beras dalam berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, babi, udang atau bahan vegetarian. Mereka dikukus, goreng dan kadang-kadang metode lain. Mereka biasanya kecil dan menjabat sebagai potongan 3 atau 4 dalam satu piring.
Sejarah
Dulu, wisatawan di Jalan Sutra kuno membutuhkan tempat untuk beristirahat. Rumah minum teh berdiri di sepanjang pinggir jalan. petani pedesaan juga pergi untuk makan setelah bekerja seharian itu. Pada awalnya dianggap tidak pantas untuk teh yang akan diambil dengan makanan, karena orang percaya hal itu akan menyebabkan kenaikan berat badan yang berlebihan Orang kemudian discivered bahwa teh dapat membantu pencernaan, sehingga pemilik rumah minum teh diperkenalkan lebih banyak jenis makanan ringan, dan tradisi dim sum berevolusi .
Minum Teh
Minum teh adalah sama pentingnya untuk dim sum sebagai makanan. Populer teh disajikan dengan dim sum termasuk teh krisan, oolong, dan teh hijau. Itu adat untuk menuangkan teh untuk orang lain sewaktu makan dim sum sebelum mengisi cangkir sendiri. Sebuah kebiasaan unik ke Hong Kong adalah untuk berterima kasih kepada orang yang menuangkan teh dengan menekan indeks membungkuk dan jari tengah bersama-sama di atas meja. Hal ini dikatakan menyerupai ritual membungkuk ke seseorang. (Library.thinkquest)
Lihat juga:
Sour Sally
Soto
Langganan:
Postingan (Atom)